Recette
Bonbons surprise à la truite

Vous avez besoin de
  • 4 tranches de truite fumée
  • 100 g de ricotta
  • quelques gouttes de citron
  • 1/2 échalote
  • ciboulette et aneth
  • 1 c.à café de vinaigre balsamique
  • sel, poivre
Bonbons surprise à la truite
Instructions
  • Dans un saladier, mélanger la ricotta avec le citron, l'échalote coupée finement, les herbes ciselées, le vinaigre.
  • Assaisonner.
  • Étaler les tranches de truites fumées sur du papier film.
  • Disposer une cuillère du mélange à la ricotta sur chaque tranche, rouler la truite comme un bonbon, attacher les deux extrémités avec un brin de ciboulette, enrouler fermement dans le film.
  • Mettre au frais au moins 1h.
  • Ôter le film juste avant de passer à table.
  • Déposer les bonbons sur une bonne salade, déguster bien frais.
Accès rapide téléphone

Publicité