Recettes madeleine tarte réussite

Chocolat

1 tablette de chocolat, 1 feuille de gélatine, lécithine de soja, 20 cl d'eau

4 Personne(s)

Meringue ordinaire

4 blancs d'oeufs, 250 g de sucre en poudre, de la vanille

4 Personne(s)

huile d'arachide, saindoux ou beurre pour graisser le gaufrier, 200 g de sucre semoule, 2 sachets de sucre vanillé, 5 gros oeufs, 1 pincée de sel, 200 g de beurre mou, 200 g de farine de blé extrafluide

30 galettes

Coquettes au café

cerise confite, 4 blancs d'oeufs, 250 g de sucre en poudre, de la vanille

4 Personne(s)

Champignons au kirsch

vanille, 250 g de sucre en poudre, farine, crème au beurre au kirsch, 4 blancs d'oeufs, beurre, chocolat râpe ou en poudre

4 Personne(s)

Flan de pommes de terre

1 kg de pommes de terre à chair ferme, 80 g de beurre, sel, poivre, noix de muscade râpée, beurre pour le plat, 3 oeufs, 150 g de fromage de Comté, 1/2 l de lait

4 Personne(s)

Milles trous marocain (brhrir, crêpes)

1 oeuf, eau, 1 bol de semoule à pain fine, 1 petit carré de levure de boulanger, 1 bol de farine, 1/2 plaquette de beurre fondu, 1 pincée de sel, 1/2 de sachet de levure alsa

6 Personne(s)

Gâteau au chocolat noir fondant

170 g de chocolat noir à cuire, 80 g de farine, 1 c. à café de café soluble (type nescafé), 1 noix de beurre, 200 g de sucre, 3 oeufs, 120 g de beurre ramolli

4 Personne(s)