Recettes oignon turque
Pizzas turques
morceaux de poulet ou charcuterie, ½ oignon, paprika, 150 g de fromage râpé, herbes de Provence, 3 c. à soupe de concentré de tomate, basilic séché, olives, huile d'olive, 3 gousses d'ail, sel, poivre, 3 c. à soupe d'huile, anchois ou thon, 5 belles tomates nettoyées et coupées en morceaux
4 Personne(s)
Gratin de poulet aux champignons
500 g de blanc de poulet, sel, poivre, 1 filet d'huile, sauce béchamel, 500 g de champignons de Paris frais, fromage turque: kasar ou gruyère râpé, 1 oignon moyen émincé
6 Personne(s)
Soupe des noces turques
3 courgettes, 100 g de beurre, 100 g de crème aigre, sel, poivre, 1 kg de collier de moutons, 2 gros oignons, 2 citrons, 3 c. à soupe de farine, 3 l d'eau, 1 c. à de paprika, 2 poivrons rouges
12 Personne(s)
Moussaka à la turque
sel, poivre, 5 poivrons verts, 3 c. à soupe d'huile d'olive, 250 g viande hachée, 5 aubergines moyennes, 5 grandes tomates, 2 oignons, 3/4 verre de bouillon de boeuf
5 Personne(s)