Recettes pif
Perles de mozzarella
sel, poivre, 2 paquets de perles de mozzarella (Il faut prendre les plus petites ou couper en 2 ou en 4 les plus grosses), 1 c. à soupe de basilic sec, 4 c. à soupe d'huile d'olive, 2 c. à soupe de jus de citron, 1 c. à café d'aïl en poudre
4 à 6 personnes
Recette de tarama
1 belle poche de cabillaud (la choisir bien tendre et plutot claire), de l'huile neutre (tournesol, arachide), du jus de citron
4 Personne(s)
Salée
1 oeuf, 2 dl de lait cru tiède, 2 c. à soupe de sucre, 1 c. à soupe de saindoux, 2 c. à café de sel, 20 g levure de bière, 50 g de beurre
4 Personne(s)
Tarte amandine
200 g de poudre d'amandes, cerises confites pour la déco, 4 oeufs, 200 g de sucre en poudre, 1 c. à soupe de rhum, 200 g de beurre, 25 g de farine
6 Personne(s)