Recette
Perles de mozzarella
Vous avez besoin de
- 2 paquets de perles de mozzarella (Il faut prendre les plus petites ou couper en 2 ou en 4 les plus grosses)
- 1 c. à café d'aïl en poudre
- 1 c. à soupe de basilic sec
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients, les perles de mozzarella, laisser macérer toute la nuit au frais dans un récipient couvert.
- Sortir du frigo 1 heure avant de servir.
- Je fais cette recette au pif, il faudra peut-être rectifier l'assaisonnement avant de servir.
- Ce qui est important c'est les perles baignent suffisamment dans la marinade pour qu'elles puissent prendre du goût.