Recettes piment mexicain
Saumon à la sauce de poivron
les émondés à la friture, d'huile et citron, 150 g pavés de filet de saumon, deux poivrons rouges, l'huile d'olive
6 Personne(s)
Assaisonnement mexicain noix-amandes
1 pointe de piment piquín ou chipotle pilé, 1 pincée de sel, 1 c. à café rase de moutarde, 10 amandes, 5 c. à soupe d'huile, 10 noix, 1 c. à soupe de vinaigre, 1 c. à soupe de sucre
4 Personne(s)
Guacamole de véronique
du sel, 2 avocats mûrs à point, 1 grosse tomate ou 2 petites, du piment fort liquide, 1 oignon blanc
4 Personne(s)