Recettes prune noire
Prunat
500 g de prunes noires (mais aussi bon avec reine Claude), sel, 75 g de sucre, 15cl de lait tiède, 250 g farine, 3 oeufs, 1 sachet de levure, 100g beurre fondu
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Moules farcies aux oursins
4 douzaines de moules (Espagne ou Hollande), Fleur de sel, 1 citron, 2 tomates, 500 g d'épinards frais, 50 g de beurre, 1 gousse d'ail, 1 eau-de-vie de prune, une quarantaine d'oursins, Poivre du moulin
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