Recettes sauce chien
Sauce chien
ciboule : 3, oignon : 1, le jus d'un citron, sel, poivre, gousse d'ail : 1, piment : 1/2
Sauce chien piquante
thym : 1 c. à café, persil haché : 1 bouquet, ail haché : 4 gousses, huile d'olive : 5 c. à café, petit piment rouge : 1, eau chaude : 1 tasse, sel fin, poivre noir du moulin, ciboulette hachée : 1 tasse
4 Personne(s)
Sauce chien à la ciboulette
sel au goût, poivre du moulin, 5 c. à thé d'huile d'olive ou d'arachide, 1 tasse d'eau chaude (mais non bouillante), 1 piment fort épépiné, 4 gousses d'ail écrasées, 1 c. à thé de thym, 1 bouquet de persil haché finement, 1 tasse de ciboulette hachée menu
6 Personne(s)
Sauce chien au piment
5 c. à thé d'huile d'olive ou d'arachide, 1 bouquet de persil haché finement, poivre du moulin, 1 piment fort épépiné, sel au goût, 1 tasse de ciboulette hachée menu, 4 gousses d'ail écrasées, 1 tasse d'eau chaude (mais non bouillante), 1 c. à thé de thym
6 Personne(s)
Sauce chien à la créole
4 oignons tiges ou cebettes, 2 gousses d'ail, 2 échalotes, 1 piment doux, 2 c. à soupe d'huile, 1 verre d'eau bouillante, 1 petit bouquet de persil plat, 1 jus de citron vert, sel
6 Personne(s)
Poulet sauce chien
1 poulet fermier entiers ou des blancs (2 par personnes), ciboulette, persil thym, herbes de Provence, sel, poivre du moulin, 4 citrons jaunes et 1 vert, 2 échalotes, 1 oignon blanc, 2 gousses d'ail, riz long préalablement lavé (1,5 verre par personne)
4 à 6 personne