Recettes sauce kub or
Sauce au roquefort
eau : verre, crème fraîche épaisse : 200 g, fromage bleu : 50 g, Kub or : 1
4 Personne(s)
Canard au sang
2 poireaux, 1 bouquet garni, 20 g de Maïzena, 50 cl de vin rouge de Bourgogne, poivre concassé, sel fin, 1 petite boite de concentré de tomates, 1 tête d'ail, 2 canards de Challans, 1 oignon rouge, 10 cl de sang frais de canard, 30 g de persil haché, 400 g de champignons sylvestre, 1 oignon jaune, 20 g de ciboulette hachée, 2 carottes, 10 cl d'Armagnac, 20 g de beurre salé de Bretagne, 2 pistils de safran, 2 échalotes grises hachées, 200 g de petits champignons de Paris
4 Personne(s)
Courgettes à la bolognaise
2 dés de Kub'or, ail, basilic (frais ou sec), parmesan, 700 g de viande de boeuf hachée, sel, poivre, 2 briques de concentré de tomates, 1 kg de courgettes, gruyère râpé
4 Personne(s)
Sauce salade de ramata
3 c. à soupe d'huile, 1 pincée de poivre noir, 1 c. à soupe de mayonnaise, 1 c. à soupe de vinaigre blanc, sel, 1 c. à soupe de moutarde, 1/2 concombre, 1/2 oignon, 1/2 tomate, bouillon en poudre ou kub or
5 Personne(s)
Rissotto au safran et au parmesan
250 g de riz rond, 1 c. à soupe d'huile, quelques brins de safran (ou d'épice à paella), sel, poivre, 60 g de parmesan, 1 oignon (ou échalote), eau, 1 bouillon de volaille (Kub or) dilué dans 1/2 l d'eau
4 Personne(s)