Recettes souris d'agneau au miel
Souris d'agneau aux figues et aux amandes
2 c. à soupe de miel liquide, 3 brins de coriandre fraiche, 4 c. à soupe d'huile, 12 figues fraiches, 3 souris d'agneau, 4 échalotes roses, 125 g d'amandes émondées, Sel, poivre, 1 c. à café de graines de coriandre, 1 c. à café de graines de cumin
6 Personne(s)
Souris d'agneau confite au miel, à l'ail et au romarin
2 c. à soupe de miel de lavande, 2 gousses d’ail, 3 c. à soupe de sauce soja, 4 souris d’agneau, 2 brins de romarin frais (de préférence), 2 c. à soupe d’huile d’olive, sel et poivre
4 Personne(s)
Agneau vapeur à la menthe
4 souris d’agneau, poivre du moulin, fleur de sel, 1 bouquet de menthe, 1 c. à café de miel liquide, 1 pincée de quatre-épices
4 Personne(s)
Souris d'agneau confites à l'ail
8 fines tranches de bacon, 50 g de beurre, 2 feuilles de laurier, 3 pommes de terre, 4 souris d'agneau, 1 boule de celeri-rave, 1 branche de thym, 3 c. à soupe de crème fraîche, sel, poivre, 3 c. à soupe de miel, 3 gousses d'ail
4 Personne(s)