Recettes allemandes farine
Galettes de pommes de terre à l'allemande
sel, poivre, 3 oeufs, huile d'arachide, 1 oignon, 4 pommes de terre moyennes, 150 g de farine, 1/2 botte de persil plat (facultatif)
4 Personne(s)
Crêpes allemandes
250 g de raisins secs, 6 oeufs, muscade, le zeste d'un citron, 600 g de crème fraîche, sel, poivre, 65 g de beurre fondu, 320 g de farine
6 Personne(s)
Sauce allemande
250 ml de bouillon ou d'eau, une grosse demi-tasse de crème fraîche, la moitié de poivre, un peu de sel (¼ de c. à café), 1 c. à café de jus de citron, un peu de muscade râpé, 45 g de fromage râpé, 30 g de beurre, 1 jaune d'oeuf, 3 c. à soupe de farine
4 Personne(s)