Recettes bacon aubergine
Gratin de pennes aux légumes
sel, poivre, 500 g de coulis de tomates pur, 1 bocal d'asperges blanches, 4 tranches de bacon, 100 g de champignons de Paris, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 2 aubergines, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 200 g de pennes, 50 g de gruyère râpé allégé
4 Personne(s)
Crème d'aubergine
1/2 c. à thé de sel, 2 c. à soupe de beurre, 4 champignons, tranchés, 2 tranches de bacon, 2 tomates, pelées et hachées, 1/2 c à thé de marjolaine, 1/4 c. à thé de poivre, 2 c. à soupe de crème, 1 c. à soupe d'huile à salade, 1 oignon, tranché mince, 1 aubergine moyenne, 1 pincé de sucre
4 Personne(s)