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Recettes de bonbons sans sucre

Mendiants au chocolat

Toppings au choix : Éclats de fruits secs (noisette, pistache, noix, amande), brisures de biscuits (gavotte, crêpe dentelle, palmier, galette, madeleine), poudre de pain d'épices ou de noix de coco, sucre décor coloré, bonbons, smarties..., 200 g de chocolat Lindt l'Universel
6 Personne(s)

Bonbons de clémentines de corse

150 g sucre, 1 citron, 6 clémentines de Corse IGP
6 Personne(s)

Panacotta aux carambars et dragibus

5 carambars, 1 l de crème liquide, une dizaine de dragibus, eau froide, 3 feuilles de gélatine, 30 g d’eau, 160 g de sucre semoule, 100 g de sucre
4 Personne(s)

Génoise au chocolat

60 g de farine, 40 g de maïzena, levure, 50 g de beurre, 1 tablette de chocolat, 3 oeufs, 50 g de sucre
4 à 6 personnes

Roulé sans gluten

bonbons pour la déco (falcutatif), 200 g de sucre, 1 c. à café de levure chimique, 1 crème à fouetter (chantilly), 6 oeufs, 1 verre (en plastique) de fécule de pomme de terre
8 Personne(s)

Bonbons à la noix de coco

2 c. à soupe d'huile, 1 sachet de coco rapés ou 20 cl de lait de coco, 1 grosse boîte de lait concentré sucré nestlé
4 Personne(s)

Charlotte carlina

chocolat en paillettes, biscuit langue de chat : 1 boîte, chocolat noir amer : 400 g, oeuf : 4, bonbon, Grand Marnier : 10 cl, sucre : 60 g, beurre mou : 250 g
6 Personne(s)

Niniches

200 g de miel liquide, 20 cl de lait, 250 g de sucre en poudre, 80 g de beurre ramolli, 160 g de chocolat noir
6 à 8 personnes

Bonbons coco

noix de coco : 3, lait : 1 verre, sucre (le même poids que le lait de coco obtenu)
pour 1 Kg

Bonbons coco (recette créole)

lait : 0.5 l, noix de coco : 1 kg, vanille : 1 gousse, sucre : 1 kg
6 à 10

 
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