Recette
Tajine aux légumes

Vous avez besoin de
  • 1 poulet
  • 2 oignons
  • 2 tomates
  • 5 branches de coriandre
  • 3 carottes
  • 1 tasse de petits pois
  • 250 g de pommes de terre princesses
  • 6 pommes de terre moyennes
  • 100 g d'olives vertes dénoyautées
  • huile d'olive
  • 1 paquet de safran
  • 1 c. à café de gingembre
  • sel, poivre
Instructions
  • Dans une casserole, mettre l'huile, le poulet coupé en 6 morceaux, les oignons émincés,.
  • Les tomates, les branches de coriandres, le sel, le poivre, le paquet de safran, le gingembre.
  • Laisser mijoter 30 min.
  • Ensuite, couvrir avec 750 ml d'eau.
  • Ajouter les légumes, laisser mijoter 30 min.
  • Servir avec du pain marocain, pour la sauce.
  • C’est un régal !.
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