Recette
Salade aux bricks de chèvre frais
Vous avez besoin de
- 4 feuilles de bricks rondes non pliées
- 1 salade feuille de chêne
- 1 barquette de tomates cerise
- 1 chèvre frais
- du fromage frais type "Saint Morêt"
- quelques brins de ciboulette
- 1 gousse d'ail
Instructions
- Découper chaque feuille de brick ronde en deux.
- Ciseler l'ail, la ciboulette.
- Sur une demi feuille de brick, déposer une rondelle de chèvre frais d'environ 1 cm d'épaisseur puis tartiner généreusement la rondelle de chèvre avec une couche de fromage frais.
- Saupoudrer du mélange d'ail, de ciboulette.
- Refermer la demi feuille de brick en emballant le chèvre de façon à obtenir un petit chausson.
- Procéder de la même manière avec le reste des ingrédients pour obtenir 8 petits chaussons.
- Déposer un fond d'huile d'olive dans une poêle, faire dorer les chaussons environ 5 min, en les tournant à mi-cuisson (la chaleur va les sceller).
- Préparer la salade, y ajouter les tomates cerises.
- Déposer les petits chaussons encore chauds sur un lit de salade, servir.