Recette
Saumon léger aux agrumes

Vous avez besoin de
  • pavé de saumon : 4
  • clémentine (ou 1 orange) : 2
  • citron : 1
  • laurier, thym
  • sel, poivre
Instructions
  • Bien rincer les pavés de saumon, les essuyer avec du papier absorbant.
  • Laver, couper les agrumes en rondelles, disposer la moitié au fond du cuit vapeur.
  • Mettre les pavés de saumon sur ce lit, les recouvrer du reste d'agrumes.
  • Saler, poivrer.
  • Mettre le thym, le laurier.
  • Laisser cuire 15 min.
  • Servir avec un jus de citron ou une sauce lègère au citron, basilic.
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