Recette
Salade de choux fleur et olive à la napolitaine
Vous avez besoin de
- 1/2 chou fleur
- 125 ml d'huile
- 2 c. à soupe de persil
- 1 branche de céleri
- 12 olives noires et vertes dénoyautées
- 12 grains de câpres
- 1 petit oignon
- 2 c. à soupe de jus de citron
- sel
Instructions
- Faire cuire le chou-fleur coupé dans une bonne quantité d'eau bouillante salée.
- Égoutter, le rincer avec de l'eau froide.
- Mélanger l'huile, le jus de citron, les câpres, les olives, l'oignon émincé, le céleri, le persil dans un saladier.
- Ajouter le chou-fleur, mélanger, servir aussitôt.