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Recettes bugnes moelleuses rhum

Bugnes briochées

1 kg de farine, 2 sachets de levure, 150 g de beurre, 1 cuillère de rhum blanc, 2 sachets de sucre vanillé, 2 verres de lait, 2 verres à table de sucre, 1 pincée de sel, 4 œufs
10 Personne(s)

Milk punch au rhum

rhum blanc : 5 cl, sirop de sucre de canne : 2 cl, lait : 12 cl
1 Personne(s)

Glaçage au rhum

5 cl de rhum, 50 g de sucre glace
1 glaçage

Coulis saharien

1 cl de rhum, 2 abricots, 1/2 banane, 5 cl d'eau, 2 pêches
2 Personne(s)

Martinique

rhum, fondant au café et rhum, un peu d'amandes, un carré de génoise, sucre, une crème au beurre au café, 3 grains de café cristallisés
4 Personne(s)

Savarin au rhum et écorces d'oranges

2 oeufs, rhum et eau sucrée, 1/4 l lait, 200 g sucre, écorces d'orange, 300 g farine, 1/2 sachet levure
4 à 6 personnes

Rhum arrangé à l'ananas

rhum, 5 à 6 grains de café, 1 gousse de vanille, 1 ananas
2 Personne(s)

Sweet memories

curaçao bleu : 2 cl, rhum : 2 cl, Noilly-Prat : 2 cl
1 Personne(s)

Jamaican cow

liqueur de café : 4 cl, lait (froid) : 12 cl, oeuf : 1, rhum : 1 cl
1 Personne(s)

Barbados

gin : 0.5 part, Chartreuse Jaune : 2 parts, rhum blanc : 1 part
1 Personne(s)

Crêpes saveur de rhum

vanille ou rhum ( 90cc), 250 g de sucre en poudre, 500 g de farine de froment, 12 oeufs
45 Personne(s)

Omelette sucrée

6 oeufs, 3 c. à soupe de rhum brun negrita, 6 c. à soupe rase de sucre blanc
4 Personne(s)

Pêches flambées

léger sirop, sucre en poudre, liqueur, kirsch ou rhum, pêches
4 Personne(s)

Compote de bananes

rhum, marmelade d'abricots, sucre, bananes
1 Personne(s)

Azzuro

5/10 de jus d'ananas, 1/10 de Malibu, 3/10 de rhum blanc, 1/10 de Cointreau
4 Personne(s)

Crêpes sucrées au rhum

250 g de farine, 1 louche de rhum, 3 oeufs, 1 poignée de sel, 2 à 3 c. à soupe de sucre, ½ l de lait
20 crêpes

Pampetini cocktail

campari : 2 cl, rhum blanc : 2 cl, martini blanc : 2 cl, martini dry : 2 cl
1 Personne(s)

Mendiants au rhum

1/2 l de rhum, 250 g de cerneaux de noix, 300 g de figues sèches, 250 g de raisins secs, 10 pruneaux et d'abricots secs
6 Personne(s)

Tiramisu au rhum brun

500 g de mascarpone, 60 biscuits à la cuillère, 120 g de sucre, cacao amer, 1/2 bouchon de rhum brun, mélange de rhum brun + café fort + un peu de sucre, 5 jaunes d'oeufs
6 Personne(s)

 
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