Recettes coquelet creme
Coquelets du pays d'auge
3/4 l de cidre brut, sel, poivre, 3 c. à soupe de crème fraîche, 6 coquelets de 400 g, 12 pommes golden moyennes, 1 verre à liqueur de calvados, 250 g de beurre
4 Personne(s)
Coquelet aux prunes à la broche
coquelet : 1, prune (( ou pruneaux )), ail : 2 gousses, sel, poivre, persil : branche, beurre : 2 c. à soupe
4 Personne(s)
Coquelet aux prunes à la broche, recette russe
2 belles gousses d'ail, 15 à 20 prunes ou pruneaux (selon grosseur), 4 à 5 branches de persil, sel et poivre, 2 c. à soupe de beurre, 1 coquelet
6 Personne(s)