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Recettes croque madame

Croques de pommes de terre au fromage fouetté

6 grosses pommes de terre Charlotte, 3 c. à soupe d’huile, 12 tranches fines de poitrine fumée, gros sel, 1 pot de Fromage Fouetté Madame Loïk échalote ciboulette, fleur de sel, poivre du moulin
6 Personne(s)

Croque-madame au chavignol et œuf de caille

150 g de mesclun, basilic, 12 cl de vinaigrette de Xérès, 2 tomates, 2 crottins de Chavignol, 4 tranches de jambon de Sancerre, 4 œufs de caille, 8 tranches de pain de mie, 30 g de beurre
4 Personne(s)

Croque madame

50 g de beurre, 200 g d'emmenthal, 4 tranches de jambon, 4 oeufs, 8 tranches de pain de mie de 15 cm de côté (ou 16 tranches de 10 cm de côté)
4 Personne(s)

Croque-madame

pain de mie, fromage, beurre mou, jambon, oeuf
1 Personne(s)

Croques-madame

50 g de beurre, 8 tranches de pain de mie, 4 oeufs, 200 g d'emmental, 4 tranches de jambon
4 Personne(s)

Croque madame et croque monsieur

jambon, ananas gruyère, beurre, pain de mie, tomates
4 Personne(s)

Croques-madame aux asperges

12 tranches de pain de mie larges, fromage à croque-monsieur, 2 petites boîtes d'asperges petites ou grandes, mayonnaise, 6 oeufs, jambon
6 Personne(s)

Croque monsieur très chèvre

4 chèvre à dorer, 5 feuilles de filo, beurre fondu ou huile, 1 ou 2 tomates selon les goûts, aromates (ail, échalote, persil), 2 oeufs (facultatif)
2 Personne(s)

 
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