Recettes de cocktail bleu
Cocktail acapulco
1 c. à soupe de sucre, 1/10 de curaçao bleu, 1 c. à café de noix de coco râpée, 2/10 de liqueur d'abricot, 1/4 de Cointreau, 2/4 de tequila, 1/4 de jus d'ananas, 4/10 de jus de fruit de la passion, 3/10 de tequila
4 Personne(s)
Podium
curaçao (bleu) : 1/2 cl, jus d'ananas : 1 cl, liqueur de banane : 2 cl, eau de vie (de poire) : 3 cl
1 Personne(s)
Angel kiss
2 cl de jus d'ananas, 4 cl de mescal, 1 trait de curaçao bleu, 6 cl de jus d'abricot, 6 cl de jus de pêche
Lagon bleu
2 louches de curaçao bleu, 2 louches de jus d'oranges, 2 bouteilles de champagne, 1 louche de sucre de canne liquide, 2 louches de jus de citron
12 Personne(s)
Amuse-bouche au bleu d'auvergne
100 g de fromage blanc battu, 12 cerneaux de noix, 400 g de bleu d'Auvergne, 4 branches de céleri, 12 amandes mondées, 1 concombre, 1 petit bouquet d'estragon ou une botte de ciboulette, 2 c. à soupe de pignons ou des pistaches, 16 petites tomates cocktail, sel, poivre moulu
8 Personne(s)
Blue night
3/10 de jus de pamplemousse, 1 trait de curaçao bleu, 1/10 de Malibu, 1/10 de sirop d'orgeat, 5/10 de vodka
4 Personne(s)
Brandy abm
2/6 de liqueur d'ananas, 3/6 de cognac, 1 goutte de curaçao bleu, 1 c. à café de jus de citron pressé, 1/6 de marasquin
1 Personne(s)
Blue sea
2/10 de jus de citron, 1/10 de pastis, 1 blanc d'oeuf, 2/10 de curaçao bleu, 3/10 de rhum blanc, 2/10 de Cointreau
4 Personne(s)
Casamance
3/10 de tequila, 1 trait de curaçao bleu, 5/10 de liqueur de chocolat blanc, 2/10 de crème de menthe incolore
2 Personne(s)
Salade fraîcheur aux légumes et escalopes de poulet
tomates cerises ou cocktail, vinaigrette, 4 à 6 escalopes de poulet, herbes fraîches (thym, basilic, ail, persil, ciboulette), 2 à 3 carottes, 1 chou chinois, huile d'olive, fromage au choix (chèvre, roquefort, bleu, emmental, gorgonzola, etc...), jus de citron
6 Personne(s)
Cavalieri
1 trait de curaçao bleu, 1/10 de rhum blanc, 6/10 de sirop de fraise, 2/10 de vermouth dry, 1/10 de Grand Marnier
4 Personne(s)