Recettes jambon moutarde dijon
Cake au cheddar et jambon
100 g de gruyère râpé, 1/3 de sachet de levure, 1 c. à café de moutarde forte de dijon, 150 g de jambon de paris, 150 g de farine, 3 oeufs, 12,5 cl de lait entier chauffé, 50 g de cheddar, 1 pincée de poivre, 5 cl de bière blonde, 10 cl d'huile de tournesol, 1 pincée de sel
8 Personne(s)
Rouleau de jambon forestier
90 ml de persil haché, 1 pincée de piment de Cayenne, 6 tranches de jambon forêt noire, 7 ml de moutarde de type Dijon, 45 ml d'oignons verts émincés, 15 ml de jus de citron, 120 g de fromage à la crème ramolli, 240 g champignons hachés fin, 1 bouquet de cresson pour la garniture, 30 à 45 ml de beurre doux
4 Personne(s)
Jambon à l'os rôti au rhum épices et ananas
3 ananas, 50 g de cassonade, 1 bâton de cannelle, 1 jambon à cuire avec os d'environ 5kg, 50 cl de jus de pommes, 2 gousses d'ail, 1 c à café de sel, 1 oignon, 1/2 verre de moutarde forte de Dijon, 20 à 30 clous de girofle, 50 cl de rhum blanc, 1 c à café de poivre en grain
10 à 15 personnes
Miche cache cache
6 tranches de proscrit, 45 ml de moutarde de Dijon, 2 tomates en tranches, 1 miche de pain de 20 cm, 2 courgettes en tranches très fines, 1 concombre en tranche, 6 tranches de jambon forêt noire, 150 g de fromage feta ou de chèvre, 25 feuilles de basilic, 200 g de fromage mozzarella en tranches, 1/2 paquet de bébés épinards
4 Personne(s)