Recettes menthe rapide

Sorbet à la menthe rapide

1 c. à soupe de liqueur de menthe, 4 branches de menthe, 125 g de sucre en poudre

4 Personne(s)

Salade d'agrumes à la menthe rapide

1 pamplemousse, quelques feuilles de menthe, 4 oranges, les jus de 2 citrons frais, 1 c. à soupe de sucre glace, 2 c. à soupe de sucre en poudre, 2 clémentines, 1 c. à café d’eau de fleur d’oranger

4 Personne(s)

Tzatziki rapide

ciboulette, menthe, 1 concombre, basilic, 5 gousses d'ail, sel, poivre, 3 yaourts grecs

4 Personne(s)

Sorbet à la pastèque rapide

quelques feuilles de menthe pour la décoration, 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger, 1 citron, 150 g de sucre, 1 kg de chair de pastèque

6 Personne(s)

Cocktail de crabe rapide

quelques feuilles de menthe ciselées, 2 c. à soupe de lait de coco, 200 g de crabe en conserve, 1 grosse mangue, 1 oignon rouge, 2 c. à soupe d’huile de pépins de raisin, le jus d’un citron vert, sel et poivre

4 Personne(s)

Sabayon de framboises/menthe

framboises : 1 barquette, crème fraîche allégée à 5 % de MG : 1 brique, sucre de synthèse : 12 sachets, menthe fraîche : 7 feuilles

4 Personne(s)

Tomates-cerise au chèvre frais

1 botte de basilic, 1 barquette de tomates-cerise rouges, 1 barquette de tomates-cerise jaunes, 1 botte de menthe, 1 fromage de chèvre frais

4 Personne(s)

Délice de courgettes au chèvre frais et à la menthe

1 dizaine de feuilles de menthe fraîche, 25 cl de crème fraîche liquide, 1 gros oeuf ou 2 moyens, sel, poivre, quelques baies roses pour le décor, 1 chèvre frais de 250 g (type Petit Billy), 6 courgettes moyennes

6 Personne(s)

Génoise à la crème au beurre

sucre : 7 morceaux, sucre glace : 100 g, jaune d'oeuf : 2, sucre tamisé : 180 g, eau : 2 verres, languette d'un citron jaune : 1, farine tamisée : 180 g, cacahuètes : 250 g, amandes effilées : 1 poignée, oeuf : 6, essence de café, beurre : 250 g

8 Personne(s)