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Recettes pamplemousse avocat saumon

Verrines d'avocat au pamplemousse et saumon fumé

1 tomate coeur de boeuf, 3 avocats, 2 feuilles de gélatine, 2 pamplemousses, 1 c.à café de tabasco, sel, poivre, 6 tranches de saumon fumé
6 Personne(s)

Tartare de pamplemousse et avocat

150 g de crevettes roses cuites décortiquées, 1 petit bouquet de coriandre fraîche, huile d'olive, 1 petit concombre, 2 avocats, fleur de sel, poivre du moulin, 2 pamplemousses roses, le jus d'½ citron, 1 petit pots d'œufs de saumon ou de truite
6 Personne(s)

Méli-mélo d'avocat et de saumon aux pamplemousses

persil, ciboulette, 2 c. à soupe d’huile, 2 pamplemousses jaunes, sel et poivre, le jus d’un citron vert, 2 avocats, 2 échalotes, 500 g de filet de saumon épais sans peau
4 Personne(s)

Avocat au saumon fumé

100 g de saumon fumé, 2 avocats, aneth, le jus d’un citron, 50 g d’oeufs de saumon, 2 c. à soupe d’huile de colza, 1 pamplemousse, sel et poivre
4 Personne(s)

Salade au pamplemousse

saumon fumé : 250 g, avocat : 1, sel fin, poivre blanc du moulin, salade verte : 1, crevettes roses : 200 g, crème liquide : 15 cl, moutarde forte : 2 c. à soupe, cerfeuil : 2 brins, pamplemousse rose : 2, ketchup : 1 c. à soupe
4 Personne(s)

 
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