Recettes peau d'orange confite
Crêpes aux marrons et à l'orange
4 grandes crêpes (achetez-les prêtes ou préparez-les vous-même)., 2 oranges, un peu de sucre glace, 1 c. à soupe de rhum ambré, 1 morceau d'orange confite, 4 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 4 c. à soupe de crème de marrons
4 Personne(s)
Florentins avec peau d'orange
1/2 verre de crème fraiche, 1/3 de verre peau d'oranges confites, 1/2 verre de sucre, 50 gr de beurre, 150 g d'amandes effillees, 2 c. à soupe de miel, 250 g de chocolat noir, 1/3 de verre de cerises confites, 6 c. à soupe de farine
40 Personne(s)
Magret de canard aux échalotes confites à l'orange
500 g d'échalotes de tradition, 500 g de magret de canard, 6 oranges
4 Personne(s)
Écorces d'orange confites
500 g de sucre, 6 oranges non traitées à peau épaisse, 1 l d'eau, 10 cl de jus d'orange
4 à 6 personnes
Salade aux oranges à la fleur d'oranger
50 g d'écorces d'oranges confites, 6 oranges, 1 bâton de cannelle, 2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger, 2 c. à soupe de pistaches non salées, 2 c. à soupe de miel liquide
4 à 5 personnes
Magrets de canard frais à la moutarde aux oranges confites-gingembre
Moutarde aux Oranges Confites-Gingembre de Maille, orange : 1, magret de canard : 4, huile : 2 c. à soupe
4 Personne(s)
Clémentines confites aux 3 agrumes
eau : 1 l, orange : 1, clémentine : 8, citron, sucre : 500 g, citron vert : 1, menthe : 10 feuilles, vanille : 1/2 gousse
4 Personne(s)