Recettes savarin au citron
Kissel aux airelles
jus de citron : 1 c. à café, gélatine : 6 feuilles, airelles : 1 kg, sucre : 200 g, feuille de menthe
8 Personne(s)
Savarin au rhum
un verre d'eau jus d'un demi citron, 6 c. à soupe sucre, 6 c. à soupe chapelure de pain blanc, 3/4 verre sucre, 2 c. à soupe rhum, 1 c. à soupe de cognac, 6 oeufs, 1 c. à soupe d'extrait de rhum
4 à 6 personnes
Couronne fermière aux fruits
beurre et farine pour le moule, 220 g de beurre mou, 360 g de farine tamisée, 450 g de sucre en poudre, 25 cl de crème fraîche, 250 g de fruits frais pour garnir (framboises, fraises, quartiers de pêches, etc...), 6 bons gros oeufs de ferme, 1 c. à café d'extrait de vanille liquide, sucre glace, 1 c. à soupe de jus de citron
8 Personne(s)
Couronne de pommes en gelée
1 citron, 1,5 kg de pommes acidulées, 5 feuilles de gélatines, 350 g de sucre
8 Personne(s)
Gâteau aux amandes et aux carottes
5 oeufs, 1/2 citron pressé, 250 g d'amandes en poudre, 1 c. à café de cannelle en poudre, 250 g de carottes râpées, 150 g de sucre, 3 c. à soupe de rhum, 1 c. à soupe de maïzena
5 Personne(s)
Couronne aux pommes
200 g de sucre fin, 1 c. à café rase de levure chimique, 4 oeufs, 4 c. à soupe de jus de citron, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de cannelle, 250 g de sucre glace, 50 g de raisins secs, 50 g de noix hachées, 300 g de pommes pelées râpées grossièrement, 2 c. à soupe de jus de citron, beurre et farine pour le moule, 200 g de beurre ou margarine, 150 g de farine
6 Personne(s)
Gâteau aux raisins secs et aux courgettes
1 demi zeste de citron râpé, 3/4 d'une tasse à thé de sucre en poudre, 2 oeufs légèrement battus, 125g de beurre, 1 tasse et demie de farine avec levure incorporée, 1 sachet de vanille en poudre, 2 tasses de courgettes râpées gros, 1/3 de tasse de raisins secs trempés et hachés fins, 2 c. à café d'extrait de vanille
06à 8
Turban de saumon
saumon : 1, crème fraîche : 100 g, fumet de poisson : 200 g, jaune d'oeuf : 2, ciboulette, gélatine : 2 feuilles
6 Personne(s)