Recette
Gâteau aux amandes et aux carottes
Vous avez besoin de
- 5 oeufs
- 150 g de sucre
- 250 g d'amandes en poudre
- 250 g de carottes râpées
- 1/2 citron pressé
- 1 c. à soupe de maïzena
- 3 c. à soupe de rhum
- 1 c. à café de cannelle en poudre
Instructions
- Préchauffer le four à thermostat 6 (180°c).
- Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajouter les carottes, les amandes, la cannelle, le rhum, le jus de citron, la maïzena.
- Monter les blancs en neige, puis les incorporer délicatement à la pâte.
- Huiler un moule à cake ou à savarin, y verser la préparation dans le moule, enfourner pendant 40 min.