Recettes taxi parisien
Gratiné à l'oignon parisien
sel, poivre, 3 oreilles de porc, de la farine, 6 tranches de pain de campagne, 50 g de beurre, 6 tiges de persil plat, 5 oignons
6 Personne(s)
Flan parisien
500 g de pâte brisée, 6 oeufs, 1 l de lait, 1 sachet et demi de sucre vanillé, beurre (pour le moule), 80 g de farine, 2 c. à soupe de sucre roux, 200 g de sucre
6 Personne(s)
Cocktail de fruits frais
1 melon, 400 g de fraises, 150 g de framboises, le jus de 2 oranges + le jus d’un citron vert, 3 pêches blanches
4 Personne(s)
Brioches au roquefort
des raisins secs, 210 g de roquefort, un pot de 50 cl de crême, 12 brioches parisien (en sachet)
6 Personne(s)
Croissants parisiens au beurre
50 g de sucre en poudre, 300 g de beurre, 10 g de levure fraîche de boulanger, 1 oeuf battu pour la dorure, 10 g de sel, 15 cl de lait, 20 cl d'eau, 500 g de farine de blé ordinaire tamisée
16 croissants