Recette
Brioches au roquefort
Vous avez besoin de
- 12 brioches parisien (en sachet)
- 210 g de roquefort
- un pot de 50 cl de crême
- des raisins secs
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7 (200ºc).
- Couper le dessus des brioches, les creuser (comme pour les tomates farcies).émietter la mie dans un saladier, verser la crème sur la mie, mélanger.
- Écraser ensuite dans le saladier, le roquefort.
- Bien mélanger le tout, ce doit être assez consistant, mais souple.
- Rectifier en rajoutant de la crème.
- En dernier, mettre deux poignées de raisins secs.
- Remplir les brioches de cette préparation, recouvrer avec les chapeaux.
- Enfourner jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
- La préparation doit être fondante,, les brioches, légèrement plus dorées.