Recette
Riz des îles de Catherine
Vous avez besoin de
- 250 g de riz basmati ou thai
- 2 tomates coupées en dés
- 1/2 concombre râpé
- 1 carotte râpée
- 4 tranches de saumon coupées en lamelles
- 20 cl de lait de coco
- le jus de 2 citrons
- 2 c. à soupe de sauce soja
Instructions
- Faire cuire le riz.
- Dans un saladier, mettre le concombre râpé, la carotte râpée, le saumon en lamelles, les tomates coupées en dés.
- Couvrir du jus des citrons, de la sauce soja, poivrer, saler un peu (la sauce soja est déjà salée), pour finir, ajouter le lait de coco.
- Ajouter le riz froid, mettre au réfrigérateur au minimum 1 heure avant de servir.