Recettes truite en croute

Truite à l'ardennaise

4 truites de 200 g, 120 g de beurre, 3 tranches de jambon d'Ardennes (150 g), 2 c. à soupe de persil haché, 3 tranches de pain de mie sans croûte (100 g), 2 c. à soupe de farine, 20 cl de crème fraîche, sel, poivre

4 Personne(s)

Truite aux noix

échalote : 2, beurre : 60 g, pain rassis : 6 tranches, truite : 4, sel : c. à café, persil haché : 1 peu, persil : 1 brin, beurre : 125 g, citron : 1, noix : 100 g, cerneaux de noix : 4, poivre

4 Personne(s)

Truites à l'ardennaise

4 truites de 200 g, 2 c. à soupe de farine, 3 tranches ou 150 g de jambon d'ardennes, 120 g de beurre, 20 cl de crème fraîche, 2 c. à soupe de persil haché, sel, poivre, 3 tranches ou 100 g de pain de mie sans croûte

4 Personne(s)

Truite rotie à la parmesane

1 filet d'huile d'olive, 50 g de parmesan, 1 truite, 2 tranches de pain de campagne, 2 cl de crème fraîche liquide, 1 pied de basilic, sel

2 Personne(s)

Truite rotie à la parmesane facile

1 truite, sel, 2 tranches de pain de campagne, 50 g de parmesan, 2 cl de crème fraîche liquide, 1 pied de basilic, 2 cl d'huile d'olive

2 Personne(s)