Recettes verrines simples sucrees
Café cherry
15 cl de café, 1 c. à café de Cankao, ½ c. à café de Canderel, quelques pétales de céréales non sucrées, Canderel pour édulcorer le café : selon votre goût, 6 griottes en bocal, 1 c. à soupe de fromage blanc 0 %
1 Personne(s)
Framboises à la crème aigre
framboises ou autres baies sucrées, noisettes, lait caillé
4 Personne(s)
Crêpes à ma façon
150 g de farine, 2 oeufs, 2 1/2 verres de lait, 40 g de margarine fondue
8 à 10 personnes
Crêpe à la margarine
150 g de farine, 40 g de margarine fondue, 2 oeufs, 2 ½ verres de lait
8 à 10 personnes
Crêpes sucrées au beurre fondu
725 ml de lait, 250 g de farine, 2 oeufs, 10 ml levure chimique, 2,5 ml de sel, 30 ml de beurre fondu, 30 ml sucre
10 à 20 crêpes
Galettes sucrées
1 kg de farine, 2 jaunes d'oeufs pour la dorure, 250 g de sucre glace, 2 sachets de levure chimique, 2 sachets de sucre vanillé, 1/4 de l d'huile, 6 oeufs
8 Personne(s)
Tarte tatin au pommes de plusieurs varietes
sucre cassonnade, pommes de plusieurs varietes, pâte brisée
4 Personne(s)
Crêpes salées
6 petites tranches de jambon blanc, 12 crêpes non sucrées, 1 bocal de sauce tomates cuisinée chaude, 200 g de gruyère râpé
6 Personne(s)
Bouchées sucrées-salées
pics à apéritifs, en bois, pruneaux (2 à 5 par personne), tranches fines de lard à cuire
10 Personne(s)
Gaufres sucrées
5 à 6 oeufs, 300 g de beurre, 1 kg de farine, 1 paquet de levure chimique (alsa pour les français), 1 c. à soupe de rhum (facultatif), 2 paquets de sucre vanillé, 600 g de sucre
4 Personne(s)
Crêpes salées à la sauce tomate
12 crêpes non sucrées, 1 bocal de sauce tomates cuisinée chaude, 6 petites tranches de jambon blanc, 200 g de gruyère râpé
6 Personne(s)
Crêpes au jambon blanc et aux tomates
1 bocal de sauce tomates cuisinée chaude, 12 crêpes non sucrées, 6 petites tranches de jambon blanc, 200 g de gruyère râpé
6 Personne(s)
Crêpes sucrées au lait
1 pincee de sel, (un peu de biere), 1 c. à soupe de Fleurs d'oranger, 1 c. à soupe d'huile, 1 c. à soupe de rhum, 1/2 litre de lait, 250 g de farine, 4 oeufs
4 Personne(s)
Crêpes sucrées au rhum
250 g de farine, 1 louche de rhum, 3 oeufs, 1 poignée de sel, 2 à 3 c. à soupe de sucre, ½ l de lait
20 crêpes
Salade basque d'annick
200 g de gruyère suisse, comté ou beaufort en dés, 2 avocats, 250 g de jambon blanc en dés, 1 feuille de chêne, 6 figues violettes fraîches bien mures
4 Personne(s)
Fraîcheurs épicées aux pommes
4 pommes sucrées type golden, sucre, 4 yaourts brassés natures, cannelle
4 Personne(s)
Recette sans grumeaux
1/2 litre de lait, 3/4 oeufs, 250 g de farine, 4 cl d'huile, 1 pincée de sel, 100 à 200 g de sucre si crêpes sucrées, aromates à votre convenance
Tagliatelles de carottes au miel
sel, poivre, 1 c. à soupe de miel, 1 kg de grosses carottes si possible jaunes (plus sucrées et ressemblant plus à des pâtes), 1 c. à soupe d'huile de sésame
4 Personne(s)