Recette
Tagliatelles de carottes au miel
Vous avez besoin de
- 1 kg de grosses carottes si possible jaunes (plus sucrées et ressemblant plus à des pâtes)
- 1 c. à soupe d'huile de sésame
- 1 c. à soupe de miel
- sel, poivre
Instructions
- Éplucher les carottes, faire-en des lamelles fines avec un économe.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle, y faire cuire les carottes, à feu moyen..
- Les retourner souvent, pour qu'elles n'attachent pas, surtout ne noircissent pas.
- Dès qu'elles sont dorées, ajouter du sel, poivre, miel.
- Laisser caraméliser le tout légèrement.
- Servir en légumes.