Recette
Crevettes au coco
Vous avez besoin de
- riz de qualité pour 4 personnes
- 350 g de crevettes (j'utilise des surgelées, avec juste la queue)
- 1 brique de lait de coco (ou 1 sachet de lait de coco déshydraté, reconstitué)
- épices au choix : soit curry, soit 1 mélange garam massala
- 1 échalote
- sel, poivre
Instructions
- Faire cuire le riz.
- Faire revenir l'echalote dans un peu d'huile.
- Ajouter les crevettes, faire revenir, afin que le parfum de l'échalote se libère.
- Ajouter le lait de coco, les épices, laisser mijoter.
- Verser le mélange sur le riz.
- Savourer !.