Recette
Fricassée de volaille aux cèpes

Vous avez besoin de
  • 400 g de filets de volaille
  • 60 cl de velouté de cèpes et bolets à la crème fraîche Liebig
  • 1 oignon et/ou 2 gousses d’ail
  • 2 c. à soupe de crème fraîche
  • 1 noisette de beurre
  • sel, poivre
Fricassée de volaille aux cèpes
Instructions
  • Faire revenir les morceaux de volaille découpés en petits morceaux 2 à 3 min dans une poêle beurrée.
  • Ajouter l’ail, l’oignon émincés, puis ajouter, 60 cl de soupe (si vous utiliser une brique d’1 litre, la remuer bien avant d’en verser une partie, afin que les champignons ne restent pas au fond).
  • Laisser mijoter 5 à 7 min à feu doux puis ajouter la crème.
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