Recette
Carbonade

Vous avez besoin de
  • 1,5 kg de macreuse de boeuf
  • 2 tranches de pain d'épices
  • 2 canettes de bière brune
  • 1 canette d'eau
  • 2 c. à soupe de farine
  • 6 échalotes
  • 1 morceau de margarine
Instructions
  • Faire fondre la margarine, mettre les échalotes, les faire dorer.
  • Mettre la viande à revenir, ajouter les tranches de pain d'épices émiettées, les canettes de bière, celle d'eau.
  • Faire cuire 1 heure.
  • Regarder si la viande se démelle, autrement continuer à faire cuire.
  • A la fin, mettre la farine, laisser mijoter pour que la sauce épaissise.
  • C'est prêt !.
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