Recette
Beignets de grand mére
Vous avez besoin de
- 6 oeufs
- 1 carre de levure de boulanger
- 1 kg de farine
- 2 verres de sucre
- 2 belles oranges
- 1 verre de lait
- 250 g de margarine
- 1 pincée de sel
Instructions
- Mettre la levure de boulanger à fondre dans le verre de lait.
- Faire fondre la margarine au bain-marie.
- Presser le jus des deux oranges, râper la peau pour recueillir les zestes qu'il faut mettre de cote.
- Dans un saladier, mettre le kilo de farine, les oeufs battus, la margarine fondue, la levure, le lait, la pincée de sel, le fus d'orange, les zestes.
- Pétrir le tout jusqu'a obtenir une belle boule de pâte.
- Disposer la boule de pâte dans un gros saladier en verre, laisser reposer toute une nuit.
- Étaler la pâte, couper les beignets, faire cuire dans de l'huile.