Recette
Carpaccio à l'italienne
Vous avez besoin de
- 400 g de filet de thon
- 150 g de champignons de Paris
- 150 g de parmesan
- zeste d'un demi citron
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Couper le filet de thon en tranches fines, les disposer sur des assiettes.
- Émincer les champignons , détailler le parmesan en copeaux.
- Les parsemer sur les tranches de thon.
- Arroser l'huile d'olive mélangée au zeste, au jus d'un demi citron.
- Saler, poivrer.
- Parsemer de ciboulette.