Recette
Pêches au champagne

Vous avez besoin de
  • 6 pêches blanches mûres à point
  • 1/2 citron
  • 1 c. à soupe de sucre
  • quelques grappes de groseilles pour le décor
  • 1/2 bouteille de champagne
Instructions
  • Peler délicatement les pêches (pour plus de facilité, les plonger au préalable 30 secondes dans de l'eau bouillante).
  • Les arroser au fur, à mesure de quelques gouttes de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent.
  • Couper deux pêches en petits cubes.
  • Les poudrer de sucre.
  • Mettre une pêche entière, 1/4 des cubes dans chaque coupelle.
  • Décorer de groseilles.
  • Verser le champagne sur les pêches devant les convives.
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