Recette
Morue aux pommes de terre
Vous avez besoin de
- 1 kg de pommes de terre
- 4 tomates mûres
- 500 g de morue dessalée
- 1 oignon
- 3 pincées de gros sel
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- persil
- ail
- piment de cayenne (facultatif)
- eau
Instructions
- Peler les pommes de terre, les couper en tranches.
- Couper les tomates, les oignons en petits morceaux.
- Mettre tous les ingrédients en couches successives dans une sauteuse (pommes de terre, tomates, oignons, morue).
- Ajouter sel, piment, ail, persil, arroser d'huile d'olive.
- Couvrir d'eau (2 cm environ).
- Couvrir, faire cuire jusqu'à ce que les pommes de terres soient moelleuses.