Recette
MIillas charentais
Vous avez besoin de
- 100 g de farine de maïs
- 75 g de farine de blé
- 75 g de sucre en poudre
- 25 g de beurre
- 2 petits oeufs
- 1 litre de lait (de préférence entier)
- 1 sachet de levure alsacienne
- fleur d'oranger
- cognac (un bouchon)
Instructions
- Délayer les 2 farines, le sucre ainsi que la levure dans un peu de lait froid.
- Incorporer ensuite au mélange le reste de lait bouillant sans cesser de remuer pendant 1 à 2 min.
- Laisser refroidir le mélange, ajouter les oeufs battus, le beurre en petits morceaux, remuer.
- Mettre au four assez doux thermostat 6 (env 160°c) pendant 1 h.
- Sortir du four, laisser refroidir.
- Servir froid.