Recette
Carpaccio d'artichauts à l'avocat de Bruno

Vous avez besoin de
  • 1 boîte de fonds d'artichauts
  • 1 avocat
  • 120 g de fromage dur italien Régiano
  • 1 citron
  • huile d'olive
  • sel, poivre
Instructions
  • Émincer alternativement les fonds d'artichauts, l'avocat, le fromage (à l'aide d'un économe, vous obtenir des tranches fines, régulières).
  • Arroser de jus de citron, d'huile d'olive, de sel, de poivre sur les couches successives.
  • Laisser reposer au minimum 12 heures au réfrigérateur sous un film alimentaire.
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