Recettes abase de pomme de terre

Pommes de terre à la suédoise

fleur de sel, 50 g de beurre fondu, laurier, thym, 2 gousses d'ail, 12 pommes de terres type rattes ou charlottes, romarin
4 Personne(s)

Pomme de terre au oeuf

oeuf, pomme de terre, sel
4 Personne(s)

Pommes de terre au sel

1 c. à café de sel, 1 oignon, 1 kg de pommes de terre, 2 c. à soupe d'huile d'olive
4 Personne(s)

Pommes de terre à la poêle

pommes de terres, huile, oeufs
4 Personne(s)

Pommes de terre au laurier

5 feuilles de laurier, 600 g de pommes de terre (pommes de terre à chair ferme), 1 fond d'huile d'arachide, eau
4 Personne(s)

Pommes de terre au mont d'or

petits lardons, 1 fromage Mont d'Or (dans sa boite en bois), oignons, pommes de terres
4 Personne(s)

Pommes de terre au sel de ma grand-mère

2 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à café de sel, 1 kg de pommes de terre, 1 oignon
4 Personne(s)

Pommes de terre au four à la concoillote

1 pot de concoillote, 1 salade, cornichons, 4 grosses pommes de terre
4 Personne(s)

Pommes de terre au four au saumon

aneth, saumon fumé, 4 pommes de terre, sel, poivre, crème fraîche
4 Personne(s)

Pommes de terre roulées au jambon

20 pommes de terre, 2 paquets de jambon (20 tranches), huile, 2 pots de crème fraîche, 1 l de lait, 4 oeufs
7 Personne(s)

Pommes de terre aux anchois

12 filets d'anchois à l'huile d'olive, 12 pommes de terre pas trop grosses, 4 c. à soupe d'huile d'olive
6 Personne(s)

Pommes de terre sucrees - sukkerbrunede kartofler

50 g de sucre, 1,5 c. à soupe de beurre (eventuellement margarine pour cuisson), 500 g petites pommes de terre dont on a enlevé la peau (Encore meilleur en saison des pommes de terre nouvelles, sinon prendre la taille des pommes de terre parisiennes), quelques brins de ciboulette, sel
4 Personne(s)

Pomme de terre au thon

crème fraîche, sel, thon au naturel, petites pommes de terre

Pomme de terre au reblochon

sel, poivre, 1 kg de pommes de terres, 1 reblochon fermier, 1 noix de beurre
4 Personne(s)

Pommes de terres soufflées

gros sel, huile d'olive, 2 pommes de terre par personne
4 Personne(s)

Pommes de terres à l'ail

4 grosses gousses d'ail, 1 bouillon de poule (facultatif), 120 g de beurre, 50 ml d'eau, 8 grosses pommes de terre
4 Personne(s)

Pommes de terre sautées au cantal

sel, poivre, 1 part de cantal jeune, huile ou beurre, 4 grosses pommes de terre
4 Personne(s)

Pommes de terre à la catalane

sel, poivre, moutarde, huile d'arachide, 1,5 kg pommes de terre, 4 gousses d'ail, 3 oeufs, persil à votre goût
4 à 6 personnes

Les pommes de terre surprises

6 grosses pommes de terre, 6 c. à soupe de crème fraîche, sel, poivre, 80 g d'œuf de saumon, 100 g de saumon fumé, 1 jus de citron, 1 yaourt
6 Personne(s)

Pommes de terre farcies au jambon

200 g de dés de jambon, 200 g de gruyère, 12 belles pommes de terre, 20 cl de crème fraîche, sel, poivre
6 Personne(s)

 
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