Recette
Les pommes de terre surprises

Vous avez besoin de
  • 6 grosses pommes de terre
  • 100 g de saumon fumé
  • 80 g d'œuf de saumon
  • 1 yaourt
  • 6 c. à soupe de crème fraîche
  • 1 jus de citron
  • sel, poivre
Instructions
  • Préchauffer le four à thermostat 8 (240°c).
  • Rincer, essuyer les pommes de terre.
  • Envelopper chaque pomme de terre dans un rectangle de papier sulfurisé.
  • Déposer-les sur une plaque de four, puis les mettre à cuire pendant 45 min.
  • A l'aide d'un couteau, découper un large chapeau dans chaque pomme de terre.
  • Retirer la pulpe avec une petite cuillère.
  • Découper le saumon en petits dés.
  • Mélanger dans un bol la crème, le yaourt, le jus de citron.
  • Saler, poivrer, garnir-en les pommes de terre.
  • Répartir les œufs de saumon, les dés de saumon fumé sur les pommes de terre.
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