Recettes crabe froid

Soufflé au homard et au crabe

100 g de médaillon de homard, 30 cl de lait, sel, poivre, 100 g de chair de crabe, 70 g de beurre (+ 20 g pour le moule), 6 oeufs, 70 g de farine

6 Personne(s)

Friture de riz

rôti de porc (coupé en dés) : 1 tasse, ail haché : 1 c. à soupe, sauce soja, lard gras : 0.25 tasse, riz (cuit froid) : 4 tasses, crabe surgelé : 1 tasse, oeuf battu (entier) : 1, poivre

4 Personne(s)

1 boite de crabe, 30 g de riz étuvé, sel, poivre, 1 c. à soupe de fines herbes ciselées, 1 c. à soupe de ketchup, 2 avocats, 14 c. à café de moutarde, 4 c. à soupe de mayonnaise, quelques gouttes de Tabasco, 1 c. à soupe de citron

4 Personne(s)

Avocats créoles de nathalie

1 c. à soupe de citron, 30 g de riz étuvé, 1 boîte de crabe, 4 c. à soupe de mayonnaise, 2 avocats, 4 c. à café de moutarde, 1 c. à soupe de ketchup, quelques gouttes de tabasco, 1 c. à soupe de fines herbes ciselées, sel poivre

4 Personne(s)

Accras de crabe

200 g de chair de crabe, 200 g de farine, 1 verre de lait froid, 2 cives, huile pour la friture, quelques feuilles de persil, 1/2 piment antillais, 1 gousse d'ail, 1 oeuf entier, 1/2 cuillerée à soupe de bicarbonate, sel, 2 échalottes

6 Personne(s)

Flan au crabe facile

1 sachet de miettes de crabes, 250 cl de crème fraîche épaisse, beurre, 3 c. à soupe de lait, 3 œufs, 2 c. à soupe de maïzena, sel, poivre

6 à 8 personnes

Cake au crabe et à la tomate

sel, poivre, 200 g de crabe émietté, 1 sachet de levure, 200 g de gruyère, 3 œufs, 1 verre de lait, 100 g de farine, 1 pot de sauce tomate concentrée

4 Personne(s)

Pain de chou fleur au crabe

6 oeufs, 12 bâtonnets de crabe, persil, sel, poivre, 1 chou fleur, 1/2 l de lait, ail

6 Personne(s)