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Recettes gateau aux pommes avec creme fraiche

Gâteau parmentier au saumon fumé

noix de muscade, beurre : 100 g, oeufs : 3, crème fraîche : 15 cl, aneth : 1 bouquet, saumon fumé : 8 tranches, pommes de terre : 6, sel, poivre
4 Personne(s)

Verrine choco-pomme et confiture de lait

8 c. à soupe de confiture de lait, Un peu de gâteau au chocolat ou 3 cookies, 2 c.à soupe de crème fraiche, Un peu de café, 1 pomme, Beurre salé, Copeaux de chocolat, 8 c. à soupe de mascarpone
2 verrines

Gâteau de pommes de terre

beurre, 1 kg de pommes de terre à chair jaune épluchées et coupées en tranches épaisses, 1 jaune d’oeuf, 2 rouleaux de pâte feuilletée, 4 échalotes émincées, sel, poivre, 4 oeufs battus, 20 cl de crème fraîche, huile d'arachide, 200 g de bâtonnets de lard fumé
8 Personne(s)

Gâteau aux pommes à l'ancienne

pomme boskop : 2, raisins secs : 30 g, farine : 150, sucre en poudre : 125 g, oeuf : 2, noisette pilée : 30 g, levure chimique : 1 c. à soupe, crème fraîche : 2 c. à soupe, beurre : 125 g, poudre de noix de coco, beurre, pruneaux dénoyautés : 8
6 à 8 personnes

Gâteau moelleux aux pommes et à la canelle

50 g d'amandes, 180 g de beurre, 90 g de crème fraîche, 4 ou 5 belles pommes, 150 g de sucre (de la vergeoise, si possible), 3 oeufs, 160 g de farine, 1 pincée de cannelle
6 Personne(s)

Gâteau savoie

2 barquettes de fraises, 10 oeufs, 400 g de sucre fin, 130 g de fécule de pommes de terre, 80 g de farine, 1 l de crème fraîche, 6 sachets de sucre vanillé
10 Personne(s)

Gâteau aux pommes et au cacao

10 g de beurre, sucre glace, 4 oeufs, 1 sachet de levure chimique, 200 g de sucre en poudre, sel, 200 g de farine, 1 petit verre de Calvados, 100 g de cacao en poudre non sucré, 300 g de crème fraîche, 3 pommes à cuire
6 Personne(s)

Gâteau "grand-mère" aux pommes

huile végétale (type isio 4 ou autre), 1 sachet de levure chimique, 1 yaourt (nature ou aux fruits), 4 belles pommes, sucre en poudre, 4 oeufs, 1 c. à café d'extrait de vanille ou de caramel, farine, 1 sachet de sucre vanillé, beurre pour le moule
6 Personne(s)

Gâteau moelleux aux pommes et amandes

2 pommes, 4 oeufs, 7 c. à café de crème fraîche, 165 g de sucre en poudre, 165 g de beurre, 170 g de farine, 125 g d'amandes en poudre
6 Personne(s)

Gâteau normand

100 g de sucre, 20 cl de crème fraîche, 3 oeufs, 150 g de farine, sel, 80 g de beurre salé, 1 sachet de levure chimique, 3 pommes
6 Personne(s)

Forêt noire aux cerises

75 g de cacao sucré, kirsch, copeaux de chocolat, 8 oeufs, 125 g de sucre semoule, 50 g de sucre en poudre, 500 g de crème fraîche, cerises dénoyautées, 100 g de fécule de pommes de terre, 100 g de farine
10 Personne(s)

Charlotte de pommes aux mûres

crème fraîche : 15 cl, eau : 5 cl, sucre : 100 g, oeuf : 3, eau : 5 cl, amandes en poudre : 60 g, quatre- quart (de 500 g) : 1 morceau, kirsch : 5 cl, pomme : 1 kg, raisins secs : 50 g, sucre en poudre : 50 g, mûres : 1 bol
6-8

Charlotte aux pommes et aux mûres

quatre- quart (de 500 g) : 1 morceau, eau : 5 cl, kirsch : 5 cl, oeuf : 3, sucre en poudre : 50 g, amandes en poudre : 60 g, pomme : 1 kg, sucre : 100 g, eau : 5 cl, raisins secs : 50 g, mûres : 1 barquette, crème fraîche : 15 cl
6-8

Gâteau moulin à vent

300 g de farine, 1 citron, 4 pommes, 4 oeufs, 1 c. à soupe de cannelle, 1 c. à soupe de crème fraîche, 200 g de sucre, 100 g de beurre, 1 sachet de levure chimique
6 Personne(s)

Gâteau aux pommes et au yaourt

2 pots de yaourt de sucre, 3 pots de yaourt de farine tamisée, 1 kg de pommes reinettes du Vigan (variété indispensable pour le goût du gâteau), 1 yaourt nature, 1 pot de yaourt de beurre fondu, 1 sachet de levure chimique
4 Personne(s)

Coupes de fruits au chocolat

2 kiwis coupés en rondelles, 1 banane coupée en rondelles, 50 g de beurre, 2 pommes coupées en cubes, 75 ml de sucre glace, 100 ml de rhum ambré, 50 ml de crème fraîche, 50 ml de miel, 1 c. à café de vanille en poudre, 2 étoiles de badiane, 1 poire coupée en cubes, 10 speculos, poivre du moulin (facultatif), 10 cookies, 150 g de chocolat noir, 375 g de mascarpone bien froide, le jus d'1/2 citron
6 Personne(s)

 
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