Recettes golden
Céréales au malt
30 g de céréales golden grahams, 20 cl de boisson maltée vitamalt / malta
1 Personne(s)
Gâteau aux pommes golden
1 kg de pommes golden, 250 g de farine fermentante, 300 g de sucre fin, 140 g de beurre, 2 oeufs
6 Personne(s)
Pommes golden au caramel
100 g de sucre, 1 paquet de sucre vanillé, 2 c. à soupe d'eau, 4 pommes golden, 30 g de beurre
4 Personne(s)
Compote de pommes facile
2 kg de pommes, de préférence des golden, 50 g de sucre (inutile, si on travaille avec des goldens), cannelle, 1 verre d'eau (20 cl), 1 sachet de sucre vanillié
4 à 6 personnes
Gâteau aux pommes golden d'anne
4 pommes golden, 125 g de beurre fondu, 2 oeufs, 1/2 sachet de levure, 4 c. à soupe de sucre, 4 c. à soupe de farine, 1 pincée de sel
4 Personne(s)
Chausson aux pommes golden
1 pate brisée, 1 jaune d'oeuf, 1 pate feuilletée, 4 à 5 pommes golden
6 Personne(s)
Tarte aux pommes et confiture de coing
sucre, pâte feuilletés, confiture de coing, 7 ou 8 pommes golden, jus d'un citron
4 à 6 personnes
Boudin aux pommes de virginie
4 pommes Golden, 600 g de boudin noir, beurre, 1 pincée de cannelle
4 Personne(s)
Filets de volaille aux pommes
4filets de poulet de 120 à 150g,, 1 filet d'huile de tournesol, 1 granny smith pour l'acidité, 2 belles pommes golden, 1 petit bouquet de persil plat, 2 grains de cardamome hachés, thym, laurier, sel, poivre, 1/2 citron + 1 filet de jus supplémentaire pour les bâtonnets de pomme, 1 noix de beurre doux, 1ou 2 échalotes
4 Personne(s)
Fraîcheurs épicées aux pommes
4 pommes sucrées type golden, sucre, 4 yaourts brassés natures, cannelle
4 Personne(s)
Mille feuilles de foie gras et pommes
20 g de beurre, 1/2 citron, 2 pommes granny, 1 pomme golden, sel, poivre, 120 g de foie gras
4 Personne(s)
Toasts sucrés-salés
20 tranches de pain de mie, 3 pommes golden, fromage de chèvre, miel
5 Personne(s)