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Recettes gommage sel

Chapati

2 c. à café de sel, 250 g de farine complète, eau
4 Personne(s)

Dorade au gros sel d'andréa

2 dorades, gros sel
2 Personne(s)

Truites frites

Truites, sel, Huile d'olive, Citron
2 Personne(s)

Bar au sel

1 blanc d'oeuf, 2 kg de gros sel, 1 bar ou une dorade de 1 kg
2 Personne(s)

Crêpes à la règle du 4 3 2 1

3 œufs, 4 verres de lait, 2 verres de farine, 1 pincée de sel
3 Personne(s)

Crêpe mahorais au coco

1 pincé de sel, 200 g de farine, 150 g de lait de coco, 1 levure boulangère
6 Personne(s)

Tartine

1 bonne tranche de pain de campagne de 120 g, 40 g de chocolat en poudre sucré, 1/2 sel, 10 g de beurre
4 Personne(s)

Chèvre aux échalotes

2 échalotes, sel, poivre, ciboulette, 1 tomme de chèvre
2 Personne(s)

C. and t. sans alcool

concombre : 1/2, persil haché, jus de tomate : 15 cl, sel de céleri, poivre
1 Personne(s)

Bille verte

sel et poivre, une pointe d'ail, 2 c. à soupe de basilic ciselé
2 Personne(s)

Salade d'endives au raifort

3 c. à soupe de vin blanc, des endives, 1 pincée de sel au céleri, sel, poivre, 1 c. à soupe de raifort râpé, 5 c. à soupe d'huile
4 Personne(s)

Pâte à beignets

2 oeufs, 200 ml de lait, 150 g de farine, sel
6 à 8 personnes

Sauce vierge

sel, poivre, beurre : 125 g, jus de citron : 2 c. à soupe

Mojo vert

sel, 10 ml de vinaigre de Xérès, 1 bouquet de persil, 3 gousses d'ail, 120 ml d'huile d'olive vierge, 5 g de cumin
4 Personne(s)

Pâte à tarte

1/2 verre d'eau, 1 pincée de sel, 1/2 verre d'huile, 1 bol de farine
4 Personne(s)

Poulet en croûte de sel et herbes aromatiques

herbes aromatiques (persil, coriandre, aneth...), sel, poivre, 1 poulet, 3 kg de gros sel, des tiges de rhubarbe, huile d'olive
6 Personne(s)

Oeufs au plat, au chorizo

10 rondelles de chorizo, 2 oeufs,, huile d'olive, sel
1 Personne(s)

Beefsteak

sel, poivre, oignon, boeuf
4 Personne(s)

Marinade au miel et au vinaigre balsamique

miel liquide : 30 cl, sel, poivre noir concassé, vinaigre balsamique : 50 cl
4 Personne(s)

 
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