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Recettes papillote brick

Bricks à la provençale

12 feuilles de brick, 12 mini-boules de mozzarella, 6 tomates, 2 branches de thym, huile d'olive, 12 olives noires, sel, poivre
6 Personne(s)

Papillotes du poitou

cannelle, 2 c. à soupe de ciboulette ciselée et 12 brins coupés en 2, poivre, 1 c. à soupe de chapelure, 1 oeuf, 1 c. à soupe de raisins de Corinthe, 1 chabichou du Poitou moelleux, 1 c. à soupe de pignons, 12 feuilles de bricks
4 Personne(s)

Papillotes de saumon au poivron

16 feuilles de brick, sel, poivre, 4 darnes de saumons frais, 2 chèvre frais, 1 poivron rouge
4 Personne(s)

Papillotes croustillantes de banane au coco

40 g de beurre, 8 feuilles de brick, 4 c. à soupe de sucre en poudre, 4 c. à soupe de lait de coco Suzi Wan, 16 petits piques en bois, 4 bananes, 2 c. à soupe de poudre d’amandes ou de coco
4 Personne(s)

Papillotes de tomates et feta

30 g de beurre, 3 tomates de taille moyenne, 1 c. à soupe de graines de sésame, 2 c. à soupe d’huile d’olive, 12 feuilles de brick, 200 g de féta (entière), sel, poivre, 1 bouquet de ciboulette
6 Personne(s)

Papillotes à la banane et au nutella

4 feuilles de bricks, sauce au caramel, 4 bonnes c. à soupe de Nutella, 2 bananes
4 Personne(s)

Papillotes de pommes au chocolat noir

2 c. à café de crème fraîche épaisse allégée à 5% de MG, 4 carrés de chocolat noir 64% de cacao, 1 pomme, 2 feuilles de bricks
2 Personne(s)

Merlan en papillote croustillante

8 échalotes, 4 feuilles de brick, 4 merlans vidés et étêtés, sel, poivre moulu, 60 g de beurre, 25 c. à soupe de vin blanc sec, 20g d'amandes effilées
4 Personne(s)

Pommes en papillote

1 pomme, 4 carrés de chocolat pâtissier, 2 feuilles de bricks, 2 c. à café de crème fraîche épaisse
2 Personne(s)

Papillote d'endive au crottin de chavignol

2 pinces de poivre, 1 pince de thym, 1/2 crottin de chavignol, 1 c. soupe de crme frache, 1 Endive effeuille, 50 g de lardon coup en lamelles
1 Personne(s)

Mille feuilles de pomme et chèvre

2 c. à soupe de ciboulette ciselée, du poivre du moulin, du paprika, 2 pommes (des granny-smith conviennent très bien), 1 c. à soupe de beurre, 8 tranches de rondin de chèvre d¹un demi cm d'épaisseur
4 Personne(s)

Mille feuilles chèvre et pommes

4 feuilles de brick, 8 tranches de rondin de chèvre de 1/2 cm d'épaisseur, 2 c. à soupe de ciboulette ciselée, paprika, 1 c. à soupe de beurre, 2 pommes Granny-Smith, poivre du moulin
4 Personne(s)

 
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