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Recettes boudin saumon

Petites bouchées de saumon aux graines de sésame

2 c. à soupe d'aneth, 2 citrons, 1 c. à soupe de fromage blanc à 0% de MG, 4 fines tranches de saumon fumé, sel et poivre, 2 c. à soupe de ciboulette, 1/2 fromage de chèvre frais allégé, 4 c. à café de graines de sésame
4 Personne(s)

Croquettes "récup" saumon pomme de terre

1 boîte de saumon en conserve ou quelques chutes de saumon fumé, fines herbes, 2 oeufs, chapelure, 250 à 300 g de restant de purée de pomme de terre, huile de tournesol
4 Personne(s)

Roulés au saumon

4 à 5 tranches de saumon fumé, 2 c. à soupe de crème fraîche, aneth (quelques pincées), 1 pâte feuilletée pré-étalée, 100 g d'emmental râpé, sel, poivre
4 Personne(s)

Petites entrées gourmandes

20 olives noires, 2 pains de mie ronds (si possible ) en tranches, 1 trait de cognac, 24 oeufs de caille cuits durs, tabasco, 20 mini croûtes à bouchées, 1 tasse de mayonnaise, 100 g de saumon fumé, 50 g de beurre, concentré de tomates, 300 g de tomates pelées, 50 g de beurre, 4 oignons hachés, 1 pincée d'origan, 1/2 verre d'huile d'olive, 10 filets d'anchois, sel, poivre, concentré de tomates, 30 mini boudins blanc
10 Personne(s)

 
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